中國日報(bào)7月16日電（記者孫瑞生 劉玉坤） “莫道農(nóng)家無寶玉，遍地黃花是金針”，北宋著名文學(xué)家蘇軾筆下的金針就是現(xiàn)在風(fēng)靡全國的大同黃花。

時(shí)值七月，山西大同如期迎來今年的黃花菜采摘季。連片的黃花地中，隨處可見農(nóng)戶忙碌的身影。如今，當(dāng)?shù)亍靶↑S花”種出農(nóng)戶脫貧致富的“大產(chǎn)業(yè)”，成為中國塞北田間的“致富花”。

黃花，又名忘憂草，俗稱金針菜，集食用、藥用、觀賞、生態(tài)價(jià)值為一體，與蘑菇、木耳并稱為“素食三珍”。在山西大同，種植黃花已有600多年歷史，是中國四大主產(chǎn)區(qū)之一，被稱為“黃花之鄉(xiāng)”。

在大同宜民公司旗下的云萱公司黃花烘干加工車間，5條全自動(dòng)生產(chǎn)線已全部開機(jī)，在高達(dá)120度的烘干生產(chǎn)線上，“新采摘的黃花，經(jīng)過智能機(jī)器人挑選、蒸汽蒸熟、兩次烘干，最后完成，過程僅需兩個(gè)半小時(shí)，每條生產(chǎn)線一次可加工黃花20噸?！惫ぷ魅藛T介紹，在不遠(yuǎn)處的凍干車間，兩條生產(chǎn)線也正加足馬力，半個(gè)多小時(shí)就可加工120噸鮮菜。每到黃花采摘季，公司可以吸納300多名農(nóng)村勞動(dòng)力，每人每天一百多元，兩三個(gè)月下來，是一筆不菲的收入。

黃花產(chǎn)業(yè)深加工經(jīng)過多年發(fā)展，凍干、冰鮮、烘干等工藝日臻成熟。目前，大同全市黃花種植面積達(dá)到26萬畝，產(chǎn)業(yè)鏈加工延伸產(chǎn)品達(dá)30多款，年產(chǎn)值達(dá)9億元，帶動(dòng)15000多戶貧困戶脫貧致富。

（孫瑞生 劉玉坤）